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淮安美食亮相上海虹桥高铁站,正宗盱眙龙虾实

2019-08-01 12:09 作者:本站作者 来源:网络整理 次阅读

  “淮安美食让我想起小时候的味道,地道的做法就是好吃。”“淮安离上海远吗?想去品尝下正宗淮扬菜。”……6月26日,江苏淮安市文旅局带着美食走进上海虹桥高铁站,举办淮安美食推介活动。盱眙龙虾等地道的淮安美食一亮相便实力“圈粉”,成为“网红”。很多旅客为中华美食的博大精深点赞。

淮安美食亮相上海虹桥高铁站,正宗盱眙龙虾实

  六月初夏,又到了吃小龙虾的季节。为了让旅客吃到最正宗的盱眙龙虾,厨师选用最新鲜的食材,并在今早烹饪后直接从盱眙运送到活动现场。一揭开龙虾包装盒,香气瞬间弥漫了整个高铁站。盱眙龙虾唇齿留香,很多旅客现场品尝后意犹未尽。当得知2019盱眙国际龙虾节已于6月12日开幕、“万人龙虾宴” 3万多食客狂扫40吨龙虾时,旅客张先生表示,今年一定要去淮安盱眙吃龙虾,去吃个痛快。

  淮安盱眙是“中国小龙虾之乡”,全县1/8人口从事小龙虾行业,盱眙龙虾年交易量超12万吨,加盟店约2500余家,产业规模超百亿元,带动10万人发家致富。从2001年开始便举办盱眙小龙虾节,2006年,盱眙龙虾的养殖、加工、服务通过ISO9001认证; 2009年,“盱眙龙虾”成了全国第一个小龙虾的“中国驰名商标”,盱眙龙虾自创的“十三香”做法风靡全国。在全国最新的小龙虾口味排名中,盱眙的十三香小龙虾仍然霸占鳌头。

淮安美食亮相上海虹桥高铁站,正宗盱眙龙虾实

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  “没想到在高铁站候车,能偶遇淮安美食推介,勾起了我很多儿时的记忆。”在上海读大学的潘旗是淮安人,许久未回家的她,吃到正宗的家乡美食,很意外也很激动。她自发在现场做起了淮安旅游“形象代言人”,将淮安“运河之都”“周总理故里”“美食之都”的故事讲给更多人听。

  淮安是一座“漂浮在水上的城市”,京杭大运河、里运河、古淮河、盐河穿城而过,洪泽湖、白马湖、荷花荡、天泉湖,把淮安装扮得大气又充满灵性。而这些河湖,自古就为淮安提供着最丰富的物产、最鲜美的食材,成就了驰名中外的淮扬美食。

淮安美食亮相上海虹桥高铁站,正宗盱眙龙虾实

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  淮扬菜始于春秋,兴于隋唐,盛于明清,素有“东南第一佳味,天下之至美”的美誉。在清代,淮扬菜成为全国“四大菜系”之一。49年的开国第一宴、50周年国庆宴也都是淮扬菜。淮扬菜大多以江河湖鲜为主,注重鲜活,独具“和、精、清、新”的特点,雅俗共赏,众口能调。淮扬菜已有200道菜点烹饪技艺入选江苏省级非遗名录。近年来,淮安重点培育食品产业,聚力打造“舌尖上的产业”,“淮味千年”的品牌影响力不断扩大。目前,淮安正积极申创联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”,致力为全球美食文化、食品产业高质量可持续发展发出淮安声音、贡献淮安力量。

  除了美食品鉴,主办方还在现场推介淮安旅游。淮安是全国历史文化名城,有近7000年的文明史,2100多年的建城史,一代伟人周恩来、《西游记》作者吴承恩、民族英雄关天培等均诞生于此,拥有周恩来故居、周恩来纪念馆、河下古镇、新四军军部纪念馆、中国漕运博物馆、里运河文化长廊、白马湖旅游度假区、龙宫大白鲸世界等丰富而独特的旅游资源。

  在长三角一体化上升为国家战略的大背景下,在江苏省的新一轮发展规划中,淮安被定位为“苏北重要中心城市”。据悉,连淮扬镇铁路预计明年8月底开通运营,建成后,淮安可乘火车直达上海,有助于淮安“接轨上海,融入苏南”。淮安已连续两年在上海虹桥高铁站设立主题展,举办特色主题活动,推介淮安文旅资源。据统计,今年淮安走进上海虹桥高铁站的展示推介活动,预计品牌曝光量将达2000万人次。